Forret:

Laksetatar med syltede agurker og blomkåls knas samt goma dressing, pyntet med engsyre og brøndkarse

 

Hovedret:

Braiserbøf med kraftig bordelaisesauce, knust kartoffel med brunet smør og urter, bagte løg og vinterslaw i spraglede farver

 

Dessert:

Syltede pære med karamelcreme og knas

 

Min. 20 kuverter