Nytårsmenu 2019

Nytårsmenu 2019

Forret Slagtertapas

Coppa med baconmayo på sprød vaffel, minivaffel med en rilette af plukket laks samt puffet flæskesvær.

 

Mellemret

Paupiette af vesterhavsfisk med soufflefars i skummende fiskebisque, tomatconcassé samt kørvel og skorzoerrodchips

 

Hovedret

Oksemørbrad og braiseret svinekæber med puffet kartoffelknas, pommes macaire, kraftig sauce mystery, syltede løg og bagte rodfrugter delux

 

Dessert

Triple chokoladebar med guldkugler, ganache og mousse, hindbærcoulis og bær samt hjemmelavet karamelis "semifreddo" style

 

Pr. kuvert 359,- kr.

 

 

Valgmuligheder

Antal

Pris359kr.

Beskrivelse

Slut året med manér

Nytårsaften er en rigtig festaften. Året skal sluttes af med manér, og maden spiller naturligvis en ganske stor rolle. Dine forberedelser og din fest bliver lidt hyggeligere, når du kan slippe for planlægning, indkøb og tilberedning af nytårsmiddagen. Du kan i stedet for koncentrere dig om at nyde årets sidste aften.

Din slagter har kreeret en fantastisk menu specielt til nytårsaften – og du og dine gæster får gennem de mange smagsoplevelser en tydelig fornemmelse af, at menuen er udført af fagfolk. Intet er overladt til tilfældighederne, når vi skal fremtrylle det bedste til dig på denne festaften.